GESTION

Optimiser l’organisation de votre travail grâce
à notre expertise de direction..

Direction, développement des équipes & audit globale.

Nous vous guidons sur la diversité des thématiques de gestion et d’organisation afin que votre établissement progresse et perdure. Grâce à notre présence opérationnelle lors des audits, nous définissons ensemble les manques et les clés d’améliorations.

Notre gamme de prestations

Création de projet
& opening

Nous vous accompagnons dans le lancement de votre projet et organisons l’ouverture de votre établissement. Notre équipe propose un service d’accompagnement à l’ouverture d’établissement, qui peut selon les profils commencer dès la mise en projet et vous guider dans la définition de concept, l’étude de marché. Nous intervenons également à des stades plus avancés afin de vous proposer des solutions concrètes d’aide au prévisionnel, réception de travaux, agencement opérationnel des espaces de travail ou encore la configuration de vos solutions informatiques (comptabilité, système de caisse, planning…)

Chef consultant

Mise en place de solutions innovantes pour booster votre productivité et intégration éphémère de notre chef à votre équipe. CRIQU3TS est basé sur l’expérience d’un chef. Le service de chef-consultant assiste le restaurateur dans les thématiques diverses et permet la mise en place d’un projet en adéquation avec les contraintes d’un lieu, de compétences ou d’un moment. En évaluant précisément vos attentes (gamme, fréquentation, horaires…) et vos besoins (matériels, personnel, espaces), nous vous aidons dans vos choix de local, d’agencement d’espaces et de recrutement. De plus, nous proposons un accompagnement à l’amélioration des pratiques à travers la formation au respect des normes d’hygiène et à l’écoresponsabilité.

Réorganiser, booster
son établissement

Réalisation d’audits Interne et/ou Externe afin d’apporter des clefs d’amélioration pour le développement votre chiffre d’affaire. En évaluant précisément vos attentes (gamme, fréquentation, horaires…) et vos besoins (matériels, personnel, espaces), nous vous aidons dans vos choix de local, d’agencement d’espaces et de recrutement. Notre expertise s’articule et se formalise également sous forme d’audits. Vous souhaitez optimiser  votre organisation de travail, améliorer votre qualité de service ou encore développer votre CA, nous proposons l’étude de vos besoins et l’analyse de votre établissement selon deux axes.

– Externe : en sessions d’observation et d’analyse selon le point de vue et le ressenti client.

– Interne : à travers notre présence opérationnelle, sur une durée définie, déterminant différents points de contrôle afin d’identifier les difficultés.  Notre équipe s’attèle ensuite à rechercher des clés d’améliorations et vous proposer des solutions concrètes.

Accompagnement RH

Notre expertise du marché
de la restauration pour la structuration
de vos équipes. Dans le contexte actuel qui bouleverse le milieu de l’hôtellerie-restauration, les besoins et les attentes des collaborateurs changent, ainsi des solutions adaptées et des nouveautés sont à proposer. CRIQU3TS vous accompagne dans la structuration de vos équipes afin de définir vos besoins en effectifs et qualifications et de savoir attirer, recruter et fidéliser votre personnel.

Formation des équipes

Mise en place d’une formation de terrain et d’outils pédagogiques pour vos effectifs. Nous mettons notre expérience et notre exigence à votre disposition et celle de vos équipes, à travers des formations de terrain et avec des outils pédagogiques. Nous vous apportons notre savoir-faire sur des thématiques diverses comme les standards de service, les techniques culinaires, le management ou le bartending. 

Réseau qualifié

Notre expérience et notre carnet d’adresse complet mis à votre disposition pour developper chaque aspect de votre établissement. CRIQU3TS est implanté dans le monde de la restauration depuis 10 ans et en connaît aujourd’hui parfaitement les acteurs. Faire appel à CRIQU3TS, c’est avoir accès à un carnet d’adresse diversifié de fournisseurs, ressources humaines, services, partenaires. Ce réseau activé, vous serez idéalement entouré pour créer ou développer votre établissement.

Contact

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