OCTOPUS, restaurant de quartier : efficacité opérationnelle et identité renforcée.

Le contexte

OCTOPUS, un restaurant de quartier dynamique du 7e arrondissement de Lyon, alliant bar et cocktails, a sollicité notre expertise pour un accompagnement en gestion, création de site internet et optimisation de son offre F&B. Nous avons commencé par un audit approfondi pour améliorer le flux de production et de clientèle, tout en réalisant le menu engineering pour affiner l’offre culinaire.

En parallèle, nous avons conçu un site web vitrine attractif, et développé une charte graphique ainsi que plusieurs supports visuels pour renforcer l’identité du restaurant. De l’ergonomie de cuisine à l’optimisation du menu, jusqu’aux fiches techniques, notre mission a également englobé l’optimisation des processus de production , assurant ainsi une expérience client fluide et mémorable à OCTOPUS.

Gestion & services

  • Menu Engineering
  • Études des flux de clientèle
  • Conseils stratégiques gérant
  • Réflexion stratégique RH : recruter et fidéliser
  • Coachings thématiques : Les espaces et les temps / Guider le client

Communication

  • Création et développement de la charte graphique
  • Création des supports visuels (Print, Façade, PLV, etc…)
  • Création Site Web vitrine : www.octopuslyon.fr
  • Webmastering

Food & Beverage

  • Refonte de l’offre food
  • Ergonomie de cuisine
  • Flux de production
  • Fiches techniques et ratios
  • Protocoles de suivi : hygiène, pertes…

Créations
graphiques.

  • Refont charte graphique
  • Carte des vins et boissons
  • Cartes de visite
  • Vitrophanies
  • Menu extérieur
  • Signalétique

Site
internet.