
OCTOPUS, restaurant
de quartier : efficacité opérationnelle et identité renforcée.

Le contexte
de Lyon, alliant bar et cocktails, a sollicité notre expertise pour
un accompagnement en gestion, création de site internet et optimisation de son offre F&B. Nous avons commencé par un audit approfondi pour améliorer le flux de production et de clientèle, tout en réalisant le menu engineering pour affiner l’offre culinaire.
En parallèle, nous avons conçu un site web vitrine attractif, et développé une charte graphique ainsi que plusieurs supports visuels pour renforcer l’identité du restaurant. De l’ergonomie de cuisine à l’optimisation du menu, jusqu’aux fiches techniques, notre mission a également englobé l’optimisation des processus de production , assurant ainsi une expérience client fluide et mémorable à OCTOPUS.

Les enjeux
Le premier enjeu pour OCTOPUS est de redéfinir son modèle économique de manière à offrir un juste équilibre entre qualité et rentabilité. La rationalisation des prix représente un levier essentiel pour maîtriser les coûts tout en garantissant une accessibilité à sa clientèle de quartier. Ce travail implique une évaluation fine des ressources et une stratégie tarifaire en cohérence avec la qualité des produits proposés et les attentes de la clientèle locale.
En parallèle, OCTOPUS doit structurer sa production culinaire grâce à des fiches techniques détaillées pour chaque plat, assurant ainsi une homogénéité dans l’exécution des recettes. En formant les cuisiniers à ces nouvelles normes, l’établissement peut optimiser les opérations en cuisine, réduire les marges d’erreur et créer une expérience client stable et de haute qualité. L’enjeu final réside dans le développement d’une identité visuelle forte, qui ancre OCTOPUS dans le quartier et lui permet de se démarquer par une communication cohérente et attrayante.

Nos prestations

Gestion & services

Communication

Food & Beverage
Nos réalisations
Créations
graphiques.






Site
internet.


Conclusion
En se dotant d’une nouvelle identité visuelle et d’une communication claire, OCTOPUS parvient à se démarquer comme un lieu incontournable de convivialité et d’authenticité. Ce travail d’harmonisation entre efficacité et image confère à l’établissement une place unique dans le quartier, fidélisant une clientèle attachée à la qualité et à l’authenticité du lieu, tout en renforçant sa capacité d’attraction.
